En resumen
- Es una grasa vegetal derivada de las almendras de la nuez de karité (Vitellaria paradoxa)[1].
- El Codex permite su uso en productos alimenticios sin aditivos[1].
- Figura en el producto InnovaGoods de nuestro catálogo sin cantidad declarada.
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Sobre Manteca de karité
La manteca de karité se define como una grasa vegetal obtenida a partir de las almendras de la nuez de karité, conocida botánicamente como Vitellaria paradoxa[1]. El Codex Alimentarius establece esta clasificación como una norma técnica aplicable a nivel regional, sin que constituya una declaración de propiedades saludables[1].
Según la normativa vigente, la manteca de karité sin refinar puede ser incorporada como ingrediente en diversos productos alimenticios, bajo la condición de no incluir aditivos alimentarios[1]. Actualmente, este componente aparece en el producto InnovaGoods de nuestro sitio web, aunque la etiqueta no especifica la cantidad empleada.
Qué dicen las fuentes oficiales
- El Codex define la manteca de karité como una grasa vegetal obtenida de las almendras de la nuez de karité (Vitellaria paradoxa); es una norma alimentaria, no una declaración de propiedades saludables.[1]
- El Codex establece que la manteca de karité sin refinar puede utilizarse como ingrediente en productos alimenticios; la norma no permite aditivos alimentarios.[1]
Productos que contienen Manteca de karité
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🇪🇸 España
🇵🇪 Perú
Categorías
Fuentes
- Regional standard for unrefined shea butter (en inglés)